Türkçesi elmalı kırıntı gibi bişii olan bu süper kolay tatlı için gerekenler
elmalı iç harc için :
4 elma
1 mandalinin suyu
1buçuk cay bardağı şeker
1cay kaşıgı vanilya extresi
Dilediğin kadar tarçın
Hamuru için
1+ 1/4 su bardagı un
1 su bardagı ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
100gr soguk tereyağı
Bir tutam tuz
Elmayı doğra üzerine seker mandalin suyu tarcin ekle
Hamuru mutfak robotunu çslıtırıp durdurarak karıstır . Amac tereyağ erimesin hamur topaklı pürüzlü olsun bu hamuru elmalı harcın üzerine gelişi güzel bastırmadan dagıt önceddn ısınmış fırında 180 derecede pişsin üzeri kızarınca olmuş demektir. Üzerine krema ve bence en çok da dondurma yakışıyor.
Tarifi cafe fernando tarifinden uyarladım orjinali için www. cafefernando.com
mutfak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
mutfak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
3 Aralık 2012 Pazartesi
11 Kasım 2012 Pazar
5 çayı Alman pastası
Blog başlığında da belirttiğim gibi kategorize edilemeyecek kadar sacmaliyorum bu blogda.
Moda,cocuklar,yemek tarifi,ayakkabı,diy kendin yaplar,gezi notları,mekan tavsiyeleri ya da yerden yere vurmaları .
Yani ne iduugu belirsiz şaşırmış , ben gibi yani...
Şimdi ise çok istek alan Alman pastası tarifim en yemek blogcusu tavirimla....
Malzemeler:
pandispanyasi /keki için
3yumurta
1bucuk çay bardağı seker
1bucuk çay bardağı yoğurt
100gr margarin ama ben yerine 75grtereyagi koyuyorum margarine karşıyım
3cay bardağı un
1pk kabartma tozu
Keması:
Yarım kg tam yağlı süt
1yumurta
2kasik un
109grmargarin ben 50grtereyagi kullandım
6kasik toz seker
1caykasigi vanilya ekxtesi toz vanilin e de karşıyım kimyasal karışımlarla bozmayalım ağzımızın tadını di mı!
Kekini karıştırıp 180dercede pişirin soğumaya bırakın.
Keması/Mahallesi'si pisinde onu da hafif ılık kekin ortasına şurup üzerine elenmiş Pudra şekeri ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun hafta sonu mutlu geçsin.....
Ps :Kremayi hem kekin icine hem ortasına sürerek klasik pasta da elde edilebilir.
1 Ekim 2012 Pazartesi
Sonbahar gezmeleri
Sonbahar geldi bir huzun coktu diyemeyecegim hava hala cok sicak plajlar dolu gunes cayir cayir yakiyor bugun itibariyle Ekim ayi olmus ama sonbaharin sadece adi var.Ama biz son ishal ve kusma salginina yakalandiktan ve atlattiktan sonra plaj deniz mevsimini kapattik.Artik daha doga temali kulturel turlar atmaya basladik cocuklarla ne kadar oluyorsa?

Sirince Koyu Izmire disaridan gelen miafirlerimizi nereye goturelim telasiyla hep ilk tercihimiz olmustu simdiye dek ama bu hafta misafir gelmesini beklemeden cekirdek ailemizle gittik.Eskiye oranla daha bir turistik daha bir kalabalik geldi bana.Ve bu sefer saraplardan uzak durduk.Ben hala emzirme doneminde oldugumdan pek de canim istemedi.Giderken otoban yerine eski torbali yolunu kullandik ve yol uzeri Yoruk Ali kahvalticisina girdik.Disaridan temiz gorunen bir mekandi denenebilirdi.Menemen soyledik ve ici ciziklerle dolu bir teflon sahanda pismemis yumurtali olarak sunuldu.Evde teflonda en ufak bir cizik gorunce tavayi cope atan bana yapilmamaliydi bu olamazdi hayirdi nayirdi nolamazdi.Sakinan goze hep mi cop batardi?
Sirince de Pervin teyzeye gidip kurufasulye yiyecegim diye tutturdum ama orasi da temizlik ve hijyenle ilgili pek bir umursamazdi ne bizi ne baskalarini.oyyyyyyyyy hani bu ne guzel gezdim yedik ictik hayat ne hos yazisi olacakti ama olamiyor.
Sirince de Pervin teyzeye gidip kurufasulye yiyecegim diye tutturdum ama orasi da temizlik ve hijyenle ilgili pek bir umursamazdi ne bizi ne baskalarini.oyyyyyyyyy hani bu ne guzel gezdim yedik ictik hayat ne hos yazisi olacakti ama olamiyor.
Oraya kadar gitmisken bir de Kusadasi yapmadan donulmez dedik.Benim icin gecmisde her gidisimde pek de hos anilari olayan Kusadasini sevdim birazcik.
Her gidisimizde ya arabamiz bozulur ya trafik cezasi yeriz ya cekici arabamizi ceker ya da yanimizdakilerden biri birileri sarhos olurdu vb sebeplerden pek gitmem ve pek sevmem Kusadasini.
Iste boyle bir pazardi dostlar yediklerimin disinda hersey guzeldi.Acayim bi restoran hayalim depresti yine.Kimler ne sacma mekanlar isletiyor ve insanlar nerelerde ne sacma seyler yiyor ve para harciyor diye dusundugum zamanlarda mutemediyen depresen restoran acma hayalim yine basroldeydi.
Hadi buralar boyle cumartesi gunu Kitchenette'de yedigim sevimsiz noodle ve tatsiz salata ve daha onceki haftalarda ici cig sunulan hamburger ve ben niye hala inatla oraya yemege gidiyorum?
Bence siz sadece fotograflara bakin ve bu yaziyi okumayin iciniz bulandirip keyfinizi bozmayin .
Ne guzel fotograflar ama di mi?
8 Ağustos 2012 Çarşamba
Noodle da iddaam var.
Uzak dogu mutfagina bayilirim....ama uzak dogu yemeklerini uzakdoguda yedikten sonra buradaki cin restoranlari uzakdogu yemekleri cok bayagi geliyor zannediyorlar ki icine soyu sosu konan hersey hemen uzakdogulu oluveriyor.En son sushi-co da yedigim sevimsiz ve pahali noodle dan sonra yok bidaha disarda cin-min yemem dedim.Kizimin cin restoraniyla ilk tanismasiydi ve cubuklarla yemeyi denedi basardi ve zannedersin cin kultururyle buyumus o derece basarili simdi ise evde de hala cin cubugu chop-stick kullaniyoruz .
Evde beyaz pirinc sirkem,tatli eksi sosum,soyam ve daha ne oldugunu cozemedigim ama et marine etmede kullanilan orjinal cinli soslarim var.Azicik da pisirme tekniinden haberdarsaniz herkes yapabilir diyorum ve ben yapiyorum,resimliyorum ve sunuyorum.
Iste bu kadar dostlar kizgin ve az yagli vok tavada sebzeleri pisme sirasina gore soteleyin en son soya ve karidesler.Noodle kaynar suda haslanir sonra hepsi birbiriyle tanisir mutlu olurrr...Kis gelse de coconat suyuyla yapilan bol acili dillere destan Tom yon corbasi yapsam resimlesem anlatsam.
Bir de endonezyaya ozgu kizarmis pirinc anlamina gelen Nasi goreng var ki onu yapamam saniyorum.Nasi goreng icin turku yapkip telefonda kocaciima soylemisligim bile var.Birde kurbagalar icin besteledigim 5 bin kurbagali dere turkum varki dillere destan.Bi dinleyenin hafizasina kazinacak turden cins.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)








Sebzeleri julyen tabir edilen serit bicimli kesmek isin en onemli kismi yoksa ayni sebzelere takla attirsaniz onlar bir cinli olamaz.Puf noktasi serit kesilmis sebze bulabilriseniz sitaki mantari ve benim favorim deniz mahsullu noodle .Evde biraz donmus karidesim vardi ben onu kullandim.Ahh keske bir avus kum midyem olsaydi ...